登录 注册 忘记密码 / 个人中心 / 联系客服 / 网站地图
平台首页 养生资讯 食疗养生 运动养生 理疗养生 母婴常识 中医偏方 健康商城
食疗养生 http://www.hyyqt.com#http://www.zhongshijiankang.com
羊肉掺假或致病 3招挑选好羊肉【食材选购】
发布时间:2024/2/29 23:49:28 发布人:我爱养生 点击:79

  秋冬季节是火锅涮羊肉经营旺季,但是有不法商家用廉价的猪肉或鸭肉添加色素、香精制作出假冒的羊肉来欺骗消费者,怎么看出我们吃的是真的羊肉还是假的呢?对于普通消费者来说,最好的方法就是去清真农贸市场购买羊肉,或者去超市买大品牌的羊肉制品,这样质量会更有保证,尽量杜绝餐街头烤串店。国家高级食品检验员、国家二级公共营养师李广平,为您提出几条有关羊肉购买和食用的健康小贴士。

  羊肉掺假方式

  成块的分割牛羊肉很容易辨别,但目前羊肉卷掺假比较多:方式一般是:一羊肉中掺入猪肉鸭肉;二是直接用猪肉、鸭肉掺上羊油、香精、羊肉粉等,有些还掺色素,这种真是很难辨别;掺假常出现多的地方就是烤肉串,烤熟的肉串就更不能辨别是什么材料的肉做成的了。

  假羊肉对人体健康的危害

  原则上说使用鸭肉、猪肉等肉掺假制成的羊肉卷对人体没有什么危害,但这些肉质的原材料如果来历不明或不新鲜,可能对身体带来危害;也有部分商家为降低 成本来历不明、未经有关部门检疫的肉,这种肉很可能携带对人体有害的病菌,对人体危害极大;再有就是一些添加了色素、香精的假羊肉卷很可能过量超标的添加食品添加剂;或者商家使用“羊肉精”一类的物品,长期食用,加重肝脏负担,可能会诱发其他疾病。

  怎样挑选到好的羊肉:

  1、颜色:肉质成鲜红为品质好的羊肉;如肉质发白的为注水羊肉,颜色暗红的为放置时间久不新鲜的羊肉。

  2、纹理:纹理细腻,肉质紧实、有弹性,外表不粘手;

  3、闻:具有羊肉的膻味、味道正常无异味;如闻有腥臭味则为不新鲜羊肉。

(责任编辑:王健淇)


相关信息
○ 适合一起吃的食物大全【营养搭配】○ 舒舒服服减肥,简简单单养生○ 九十岁老中医谈吃出健康○ 早餐喝牛奶还是豆浆?因人而异【饮食习惯】○ 雪糕会过期吗?雪糕保存多久?【食材选购】○ 如何获取肉类的营养【饮食习惯】○ 春季饮食五多五少更养生:这么吃不伤脾胃【春季饮食】○ 四大养颜水果 让你健康又美丽【水果营养功效】○ 春季易上火 快来看看家常清火菜怎样做!【春季饮食】○ 日常吃水果的7个错误观念【水果营养功效】○ 感冒吃啥好的快?丹麦花果茶等3种美食抗击病毒【疾病调理】○ 每天吃够“三四五”老得慢【饮食习惯】○ 更年期,每天一勺黑芝麻【鱼蛋肉营养功效】○ 米油营养赛参汤?【饮食习惯】○ 丢掉你的减重菜单 3要点吃出黄金曲线【营养搭配】○ 吃肉还能减肥的营养食谱【鱼蛋肉营养功效】○ 寒热性食物合理搭配少生病【营养搭配】○ 糖怎么吃最健康 牢记4点【饮食习惯】○ 蜂花粉的保健作用【饮食习惯】○ 豆腐,糙点儿的更营养【鱼蛋肉营养功效】○ 吃对味有营养 公鸡补气母鸡养血【鱼蛋肉营养功效】○ 十天不吃糖,身体变化大【鱼蛋肉营养功效】○ 每天喝咖啡能护肝【饮食习惯】○ 专家支招!如何辨别病死猪肉【鱼蛋肉营养功效】○ 荤素营养搭配大奥秘【饮食习惯】○ 铁和钙片可以一起吃吗【营养搭配】○ 如何正确而健康的吃米饭?【营养搭配】○ 如何辨别“翻新茶”【饮食习惯】
版权所有2007-2024 © 【混元易气堂】中式健康网·传递健康养生正能量  [http://www.hyyqt.com#http://www.zhongshijiankang.com]
全国统一服务热线:400-0808-961 电子邮箱:1025077479@qq.com
网站备案号: 冀ICP备2021023722号-5
★致力于全民大健康的专业健康资讯平台★
中国互联网举报中心  网络举报app下载 防网络诈骗  百度大联盟绿色认证  网站ICP备案  网络110报警平台